「古九谷」の生地の形状

 私：話を色から形に移そう。形のバリエーションは豊富でじつにたのしい。

N：どんな形のものがあるのですか？

私：ふくべ（ひょうたん型）。おめでたい形とされ、秀吉の馬印の千成瓢箪が有名だが、そもそもひょうたんには種が多く、子孫繁栄の意味がある。他には角皿。五、八、九角皿。扇形。しかも小さいものでも「古九谷」は絵付けに手は一切抜かない。

• 古九谷を追う 加賀は信長・利休の理想郷であったのか(幻冬舎）抜粋